山查多为一种无比多好效用的食品,是许多朋侪都喜好的,山查酸酸甜甜的味道是非常适合男女老幼的。应用山查来制作山查条,实在也是比较简单的,而且制作完成之后还可以贮存好当成零食食用,无比适口。山查条的制作可以依据本身的口胃来放入适量的糖,味道越发。
做山楂条前要把食材准备好,适量的新鲜山楂和适量的糖,还有一些容器等。
1、先筹备一些山查,放在盐水中浸泡十分钟后洗濯洁净;切去两端,再切开去核。
2、锅中放入处置惩罚好的山查块,(加少量水差别的摒挡机功率差别,水量需自行调解,但尽量少),先加一百克碎冰糖,煮十分钟摆布,在此历程中必要不绝的举行翻炒。
3、将煮软的山查倒入摒挡机打成泥(量多分次,要是喜好精致的结果,就用滤网过个滤。
4、将山楂果泥再次倒入锅中,分次参加100克白糖,用中火不绝快速翻炒(由于含糖量大,很容易焦底),炒到铲子划过后纹路不易消散的模样,或者铲子上的果泥不容易滴落的水平。
5、在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹,不是不沾的,请垫上硅油纸)上匀称刮平,要比果丹皮略厚些,约莫0.3厘米摆布最佳;这个历程是晾干,要是心急,就用烤箱低温烘烤,80到100度之间都可以,约莫2小时,固然温度不一,烤箱也有温差,各人可以一小时一小时设置,视环境调解;要是没有烤箱,就天然晾干,有阳光的日子很快,两三天摆布。
6、从周围逐步往里揭,直到可以完整揭起,去掉周围对比干硬的部门,切成你喜好的模样。
7、找一个有深度的容器,把山查条放进去,倒入白糖,抖一抖,使糖量匀称沾上山查条就成。