扇贝蒸粉丝

对付贝壳这一类食品，咱们在生活中食用它们是对比少的，由于贝壳类是代价很高，并且咱们可以食用其他的食品来取代它们，以是咱们对付扇贝的做法是相识对比少的。实在，扇贝用来制作粉丝是一种很鲜味的食品，在生活中，咱们只要将粉丝放在扇贝的壳内里一块儿蒸就可以了，味道尤其的香。

信赖吃过扇贝蒸粉丝的朋侪都晓得这种食品是对比好吃的，然而咱们想要在生活中制作如许食品是对比贫苦的，咱们要应用扇贝的壳来蒸粉丝来有谁人香味，以是各人应该要对付这个题目注重一下。

质料：

奇怪扇贝6只(较大)、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少许、料酒2小匙(10ml)、香葱适量、红椒粒适量(装饰用)。

做法：

1、在市场购置奇怪的活扇贝，回家后先用刷子洗濯扇贝的外貌，将泥沙等杂质冲刷洁净;

2、用一把犀利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一壁的壳壁将扇贝肉切开，抛弃无肉的那半扇贝壳;

3、去除扇贝的内脏，便是黑乎乎的那团工具，以及鳃以及围边，只留下中心那团圆形的肉以及月牙形的黄，实在除了那团黑乎乎的，其他部门也都可以吃，无非讲求一些的话只留下贝肉以及黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用(由于咱们要将粉丝放在贝肉下面，以是要将贝肉从贝壳上掏出)，用刷子将贝壳耍洁净待用，摒挡好之后便是这个模样的;

4、用料酒以及少量盐将摒挡好的贝壳肉腌制5分钟;

5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝大概葱花待用;

6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能觉得到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，以及油一块儿盛出，晾凉之后参加盐以及鸡精调匀;

7、将粉丝在每一一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸匀称地抹在扇贝肉上;

8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟便可)，掏出，将葱丝以及红椒粒放在扇贝上;

9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热(冒烟)，将油匀称地倒在每一一个扇贝之上，便可。

各人对付文章先容的扇贝蒸粉条的制作方法应该有很好的相识了吧，扇贝蒸粉条是咱们消费者对比喜好吃的食品，然而各人对付它的制作方法是对比耽心的，由于想要蒸出味道对比好的扇贝蒸粉丝是对比难题的，必要咱们去掌握下的酱料。