砂锅牛肉炖柿子的做法及功效

牛肉这是很多人都无比喜好的一种肉类，尽管其代价要比猪肉、鸡肉贵一些然而由于牛肉之中的蛋白质含量很高，而且脂肪含量还无比的低从而很受人接待。关于牛肉的服法是有许多的，沙锅牛肉炖柿子便是很常见的一种服法，其对付人体还存在有肯定的效用，下面就来细致的先容一下沙锅牛肉炖柿子的做法及效用。

做法

1、牛肉切约3*5*1cm小片，煮锅烧热水烫去血水，用冷水洗沐待用。

2、红萝卜去皮切约1.5~2cm厚，白萝卜去厚皮切约2~3公分厚后切块，可放一块儿待用。

3、洋葱切块，番茄切块，可放一块儿待用。

4、蒜瓣略拍去皮，辣椒斜切为二，老姜洗净切片，葱切约5公分葱段。

5、油入陶锅加热，将爆香质料全部丢入搅拌爆香(蒜瓣、辣椒、老姜、葱)。

6、洋葱、番茄一块儿下锅炒。

7、加豆瓣酱翻炒至香味溢出。

8、加酱油、米酒、卤包、水，轻微搅拌后参加红萝卜与白萝卜煮滚(这里我约莫加了1500ml的水，由于至少要淹过食材)

9、参加肉煮滚后(妈妈厥后发起这里可用慢火多炖煮20分钟)倒入闷烧锅，但由于我闷烧锅不敷大以是只倒了23进闷烧锅，剩13下一批煮。

10、以水、酱油、糖调味并煮沸试味道，想要的汤量要几多也是在这里调解，比盼望的"末了咸度"略咸些便可。太咸加水，不敷加酱油。

11、煮沸后，移入闷烧锅，约闷2小时后煮滚，再闷2小时就可以吃了。喜好吃软烂一点的就可以再煮滚再闷。

12、完成后我以为肉量有点少(大概白萝卜太多)，下次可以更加肉量，大概其他质料都只取23如许。

13、味道满不错的，跟表面卖得有点像。

营养功效

西红柿-含有富厚的养分，它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能增进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症;健胃消食，延缓朽迈，抗癌，可降脂降压，防血栓的产生，它有多种效用，被称为神奇的菜中之果。

牛肉-富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何别的食物都高，这使它对于增长肌肉、加强气力、增添免疫力增进痊愈、补铁补血、缓解色斑、抗衰老尤其有用。