砂锅炖牛肉
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沙锅炖牛肉非但味道不错，并且另有很好的食疗结果，咱们可以接纳沙锅炖牛肉来化痰，也能接纳沙锅炖牛肉来强筋骨，沙锅炖牛肉另有着安中益气的效用，以是咱们可以学学沙锅炖牛肉的做法。
砂锅萝卜炖牛肉
质料
牛肉，萝卜，辣椒，盐
做法
1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫
2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。(秘：牛肉筋很滑，欠好切。偶的新发明是：不要切!轻轻的一宰就断开了)
3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一下子。(秘：平常咱们炖猪骨的时间都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦!由于如许会更好地保留住牛肉的鲜味)
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入沙锅(不要把锅底的杂质倒进去了!)，放入切好的牛肉以及事先筹备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。(秘：临时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水分，还会使蛋白质凝集，肉吃起来是“逝世”的，会失掉原有的鲜味。放干辣椒是为了使汤有更好的防寒结果...不吃辣的tx可以少放几个)
5.牛肉炖烂时参加切好的萝卜，并加之盐，半小时摆布靓汤就出炉。
上文咱们先容了一道闻名发菜沙锅炖牛肉，咱们晓得沙锅炖牛肉拥有富厚的养分，沙锅炖牛肉有摄生的效用以及作用，沙锅炖牛肉的做法上文也做了细致的先容，盼望各人可以本身做一道沙锅炖牛肉出来。