臊子面的几种家常做法

北方人爱吃面，然而我是土生土长的南边密斯也是同样中意于面食，面的名堂何其繁多，吃面，不克不及说生存方法那末直白简朴，吃面度日，乃是大事，就宛如黄河自西而东，日生日落般的理所当然。下面本文讲为各人举荐一道关于面的美食，臊子面。

臊子面的做法以及质料：

一：

质料肉臊部门：五花肉半斤热开水2000ML

蔬菜部门：黑木耳黄花菜豆芽菜豆腐干大蒜苗番茄鸡蛋香菜

调味料部门：盐酱油五香粉味精料酒

做法1、泡发好的粉丝以及黄花菜切段，泡发好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，备用；将西红柿切块，豆芽菜切段，大蒜苗切小段，叶子切碎后分开放，打一个鸡蛋，打成液，香菜叶子多少备用；

2、将五花肉去皮切成肉末，锅中放少量油，放入点蒜末，倒入肉末将肉末炒至变色加点料酒去腥气，参加五香粉以及酱油，以为淡可以再加点盐，突入热开水，再次煮开；

3、将炒好放了汤的肉臊转入炖锅，小火慢炖1个小时。这碗肉臊子就算做好了，晾一边，吃几多用几多。

4将黄花菜、豆干丁在锅中炒香，然后倒入部门这一顿要吃的量的肉臊子加汤，（蔬菜每顿现做）然后参加黑木耳，再参加番茄，煮上5分钟;5分钟后参加芽菜以及大蒜苗的白头部门，煮1-2分钟;

5参加大蒜苗的青色部门，拌匀后倒入蛋液体，搅拌匀后，关火，加点盐（觉得以前的汤够咸了的话，就不要再加盐了）再加点鸡精，好了。

二：

质料猪瘦肉250克，小葱5根，辣椒末5克，面条500克，酱油适量，盐适量，鸡精适量

做法1.质料，都是超市买的，统共花了七八块钱吧

2.将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，(*^__^*)

3.锅中加适量油烧热，放入肉末翻炒，参加酱油着色。然后参加开水汆成汤，参加辣椒末以及葱末。

4.将面条放入开水中煮熟，一样平常大火煮个2-3分钟就差不多了

5.将面条盛入碗中，滤掉过剩的水，将臊子汤浇在面条上便可。

小窍门细致臊子汤肯定要比平常做的汤咸一点，不然拌着面条吃会以为太淡。

这么一道简朴易学的臊子面就如许做出来了，面不仅仅是北方人的喜好了，在南边也同样很受欢迎了，照着上文的要领，本身去超市购置质料，约请亲人朋侪一起来家里品尝，何乐而不为呢。在家里字动手，即康健又卫生的，如今都是主导康健饮食的呢。