如何做蛋炒饭

蛋炒饭是许多人最爱，如许的食品含有富厚的蛋白质，并且对于人体能量增补也是有着很好结果，以是对于如许食品选择，也是一个最佳之选，选择如许食品，对于人体各方面也是不会有任何侵害，可以放心的选择它，那怎样做蛋炒饭呢，对于这个也是许多人不太相识的，如许的食品在制作上，有着很好要领。

那怎样做蛋炒饭呢，下面就细致的先容下，使得对于它的制作，都是有着很好相识，无非对于如许食品制作上，食材选择也是很症结，这点也都是要举行细致。

怎样做蛋炒饭：

十锦蛋炒饭

质料

主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，

辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱(白皮)50克，

调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克

做法

1.将鸡蛋打入碗内，稍加精盐调成蛋液;

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;

4.炒锅内再放少量花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，参加米饭以及煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、末了加葱花、盐以及鸡精便可。

黄金蛋炒饭

质料：白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜12根，洋葱14个，黄瓜12根，盐3克，食用油15毫升

做法：

1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分散备用;

2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;

3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈疏松状;

4.参加洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，末了参加黄瓜以及盐轻微拌炒便可;

通过以上先容，对于怎样做蛋炒饭呢，也是有着一些相识，因而根据以上要领举行，可以很轻松制作出鲜味的好菜来，无非要细致的是，对于如许食品制作上，火候也是要掌握好，并且在食材选择，也是要以奇怪为主，吃的时间也可以或许宁静些。