如何在家制作牛肉炖柿子
牛肉富含富厚的优质卵白，并且咸香有嚼劲，吃了对长肌肉有益处。而柿子则有富厚的养分以及维生素，香甜可口。那末二者的联合牛肉炖柿子则是将二者的鲜味联合再晋级，有嚼头的牛肉炖烂之后入口即化，柿子炖烂之后完整吸入了牛肉的香气。小编本日就给各人送福利来了，带来牛肉炖柿子的做法。
牛肉的服法多种多样，无论烧烤、卤炖抑或煎炒烹炸都风韵各别、回味无穷。此中，柿子炖牛腩是一种无比康健的服法。
康健效用：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
牛肉300g、西红柿200g、料酒5g、酱油10g、花椒2g、大料4g
桂皮4g、草果4g、盐8g、鸡精2g、姜片3g、葱花3g
蒜片3g、香菜1g、牛奶10g、啤酒50g
菜谱做法：
1.用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片
2.牛肉入滚水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水分备用
3.炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少量啤酒
4.水开15分钟后，转小火炖1个小时
5.放入切好的西红柿，15分钟摆布，炖至西红柿险些都融入汤中
6.放入鸡精、盐，盐肯定不要早放，不然牛肉不易炖烂
7.大火收汤，如许汤对比入味，出锅，放香菜
牛肉炖柿子不但鲜味，并且康健，是敏捷增补能量以及体验鲜味的极佳选择。列位大厨们可以依据小编给出的步调多加练习，然而要细致食材的选择肯定要充足奇怪，如许才气有最佳的口感。记得吃完之后一个小时要来点适量地活动，如许才气保持良好的身段。