油皮150克,竹笋40克
香油5克,盐3克,味精2克
1.腐皮放入凉水中泡软后扯碎。尖笋(竹笋)泡入净水中浸去咸味,用刀切成小段。
2.汤锅中放入素汤、尖笋、盐、味精煮沸,撤去浮沫,投入腐皮,便可盛起装碗,淋入几滴麻油即成。
清热润燥、祛积减肥、软化血管