清蒸茄子降压又降脂

要想身体好，五果五谷五菜均不能少，要饮食合理搭配，话说如此，但是对身体有一些疾病的老人们来说，有时候要择优而食，尤其是患有心血管疾病的老人，在日常饮食中应该多食用茄子，它不仅味美、营养全面还具有降低胆固醇，预防高血压、冠心病等辅助疗效，今天小编充当一次美食专家，推荐大家一款降压的茄子

菜肴。

主题：清蒸茄子

食材：紫皮茄子2个，食盐、油适量

做法：

1.把茄子洗净切开放在碗里;

2.加油盐少量，隔水蒸1个小时至熟便可食用。

此菜有清热、消肿、止痛效用，实用于高血压、痔疮便秘等症。

尤其提示：

一、茄子清热散瘀降血压紫皮最养分

茄子又称茄瓜、昆仑瓜，肉质鲜嫩、精致味美，且养分富厚，是普通化的蔬菜之一。中医以为，茄子属于寒凉性食品，有散血淤、消肿止痛、医治寒热、祛风通络以及止血等效用。对付容易生痱子、生疮疖的人，吃了尤为相宜。

美国科学家发明，茄子含有较多的皂甙，能低落胆固醇，对于防备动脉硬化、高血压、冠心病很有资助。

尚有钻研证明，茄子含富厚的维生素P，这种物资能加强人体细胞间的粘着力，加强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防备微血管破碎出血，使心血管维持正常的功效。别的，茄子另有防治坏血病及增进伤品愈合的效用。

以是，茄子是心血管疾病患者的食疗佳品，更把食用茄子排在了首位。

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，此中紫皮茄子的皮中含有富厚的维生素E以及维生素P,对于掩护心血管、延缓人体朽迈拥有积极意义，这是其他蔬菜所不克不及比的。以是多吃紫皮茄子更能降血压，掩护心血管。

二、茄子做菜最佳不要削皮

拿茄子做菜时，最佳不要削皮，由于茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却储藏在茄子皮中。以是茄子去皮后不但会低落保健代价，还会因此中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对于铁的吸取。

茄子的服法有多种，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，岂论荤素都能烹饪出鲜味的菜肴。而茄子擅长吸取肉类的鲜味，因而配上种种肉类，其味道越发鲜美。茄子在烧或者炒的历程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以制止茄子“吃”油过多。

1.在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧;

2.炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，比及此中的水份被炒干、茄肉变软之后，再用油炒。

每周二提示：

火对应心，心主血脉，如有心悸、胸闷、失眠、忘记、焦躁，乃至心前区痛苦悲伤等症状时，就必要养心了。

心最强时间：11～13时心最弱时间：21～1时强心关键词：养

●家居摄生法

踏豆推拿：取绿豆500g，用铁锅以文火炒热后倒入盆中，待温度相宜时，将双脚洗净擦干践踏绿豆，可于每晚睡前1小时践踏30分钟摆布，拥有强心安神的效用。

增补提示：

1.茄子尽管养分富厚，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。

2.手术病人在术前一礼拜最佳别吃茄子，由于此中的一种物资会耽搁病人术后的清醒时间，影响痊愈。

3.食疗只是一样平常帮助调治，别太过依赖;若感身材不适，请尽快就医。

茄子

的吃法很多，但是推荐老人已蒸煮为主，毕竟茄子吸油能力比较强，不适合血脂高的人群食用