青菜要煮多久
青菜是咱们饮食内里必需的食材，然而很多朋侪在自行制作的时间就不晓得要怎么样做，由于不晓得青菜应该要煮多久。青菜煮多久实在并没有而且阐明的，由于每种青菜是不同样的，以是烹饪的时间也是有所区别。一样平常的青菜煮直断生便是差不多的，煮过久会损坏内里的维生素以及其他养分。
蔬菜怎么煮最营养?
先洗后切
蔬菜中的营养成分大部分都是水溶性的，以是先洗后切可以制止营养物质流失。
10分钟内
蔬菜中含有维生素C，过高的温度以及过长的加热都会使蔬菜中的维生素C孕育发生剖析，造成养分流失。发起将加热时间节制在10分钟内，急火快炒或者加盖短期加热时其损失量较少
调味料加入要把握时机
油盐等调味料的参加也要掌握机遇，要是是炒蔬菜，则先放油，油起烟前就要放蔬菜了，不然油温过高则会开释出有害物质。此外，炒蔬菜时放油要适量，不行过多以避免摄入过多油脂，越吃越胖。要是是煮，则应在水滚后或者起锅前加油，使蔬菜光彩鲜亮。
隔夜菜不能吃
据钻研，炒好的青菜放15分钟，维生素C淘汰20%，放30分钟丧失30%，放一小时低落50%。隔顿隔天的菜还易变质，孕育发生亚硝酸盐，吃了易诱发食物中毒。
吃蔬菜要适量
蔬菜中的粗纤维可以或许加快肠道蠕动，增进排毒，但过多食用会影响钙、锌吸取。要是为了减肥大量吃青菜不吃肉类，则容易营养不良，影响身体健康。