秦安县小吃
在北方地区是无比盛行吃面食的，北方地区的面食里最常见的是烧饼，馒头，面条，另有火烧以及林林总总的汤羹，都是北方地区爱吃的口胃，重要是以麻辣为主大概香辣的口感尤其的好，并且回味悠久，泰安县的小吃囊括许多范例，下面给各人先容几道家常的。
秦安辣子面
秦安辣子面以面条煮熟后拨上油辣子而得名。面条茜用本地梢细面粉，揉成面团，拼成片，切麦秆细的条。用褚水煮熟，柔软适度，不粘不糊。油辣子也选用本地的青辣椒，本地辣子油气大，晒干后味道绵长，辣而不刺。
用石臼捣细，加之一些作料，泼上上好的胡麻油。面条煮熟后捞出，直接调上油凶暴子、醋、姜粉、香菜等，食用时别有风味。
秦安火烧
甘肃的一道特色小吃，火烧的制作方法以及用料与油酥馍的制作大同小异。火烧配料有苦瓜粉，烘烤时只用下火圈，制品馍色白、层多、香酥。摸上缀染赤色的梅花图案，给人香中添美。
秦安肚丝汤
秦安肚丝汤是秦安的一道奇特小吃。肚丝汤之所以能成为秦安的一道奇特小吃，其症结缘故原由是秦安水质的特殊性，用其他处所的水烧制的肚丝汤远没有秦安肚丝汤好吃。听说，远在兰州、天水等地的美食家不远百里来秦安打水，目标便是为了能吃上酸辣适口、风韵奇特的秦安肚丝汤。
做法
制作时选用猪肚，洗净后净水下锅煮熟，冷却后将猪肚、玉兰片、菠菜、干辣子均切成丝，用葱、姜、蒜、干辣子炝锅，挨次参加醋、高汤、芡汁及肚丝、玉兰片、菠菜，滴上香油，文火烧制。
特征
制品汤色黄亮、肚丝飘游，吃起来酸麻适口，辣在此中，回味无穷。
秦安油圈圈
甘肃的一道特色小吃，由养麦面里加白糖，入温水揉拉成团发酵，面体拉成圈状，置油锅煎，其光彩金黄晶亮，酥软香甜。