茄子能涮火锅吗

暖锅已经成为咱们国各个地域都非常喜好的美食情势，并且涮暖锅的种类许多，譬如常见的便是牛羊肉、鱼类，菌类有香菇、金针菇等，而蔬菜就更多了，绿叶子的菜都可以涮，那末茄子能涮暖锅吗？茄子也是可以涮的，可把茄子切成条的情势，涮起来也会越发的利便。

一份完整的火锅材料清单包括哪些内容呢?

熬汤

咱们都晓得暖锅的汤底分为两种，清汤以及红汤，下面就用老鸭汤作为清汤为例：

猪子骨两斤，洗净砸碎老鸭一只，洗净，去内脏，放入锅内，冷水加至吞没(小编支招：一次性加足冷水，切忌半途添加冷水)。

红汤备用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬2-3小时，出油、出味，汤清澈，沥去渣。暖锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料，参加熬出的汤，参加盐，鸡精，烧开熬化底料便可涮菜。

清汤备用：加入适量葱、姜、蒜、火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，参加食盐、鸡精，即成白汤。

备菜：

荤菜：鸡翅、排骨、腊肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、百般鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、洋芋、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等

生果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等

饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等.

调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱

总的来说，暖锅的食材筹备便是这么多，你可以依据本身的兴趣去筹备，也可以自制种种汤底，任君选择。此外在烫暖锅的时间放菜也是有肯定的次序的，譬如肉类煮的时间要长一些就先把肉类放下去，另有海鲜，素菜就可以边吃边烫。另有便是在家里烫暖锅的时间肯定要注意安全哟，此外有身的妈妈尽量少吃火锅。