茄子豆角的做法

茄子是老百姓的家常菜，夏日是茄子大量上市的季候，物美价廉并且养分富厚，茄子富含富厚的维生素P，对于心血管有很好的掩护作用，搭配上豆角更康健，茄子豆角是许多人都喜好吃的一道菜，也是很家常的菜，做法简朴，味道鲜美，要是您还不会做就跟咱们学习一下吧。

茄子豆角的做法简朴，豆角要先用开水煮一下，下面详细相识一下茄子豆角的做法。

质料

主料：豆角，茄子，

调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐

茄子炒豆角的做法

1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物资.长豆夹洗洁净，切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.

2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。

3.锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆夹，大蒜，生抽，再翻炒后放少许的盐，鸡精起锅.

　　茄子的六种妙用

1、茄子秸90克，水煎服，逐日2-3次可治咳嗽、气喘。

2、生白茄子30-60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，逐日二次分服，可治年久咳嗽。

3、白茄根25克，木防已根15克，筋骨草15克，水煎服，可治风湿关节痛。

4、茄蒂放在火盆里焚烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对于着患者无名肿痛处，让盆中焚烧的茄蒂烟熏，逐日3-4次，患处未成脓者即消，以成脓者很容易收敛。

5、茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。

6、生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤以及蜂蜇。

茄子既是食材也是药材，尤其是茄子的皮有富厚的维生素，许多人都抛弃了，丧失了许多的养分。如今各人对于茄子的营养价值以及药用价值越发相识了，没想到茄子也有这么壮大的效用，以后咱们不克不及再鄙视这种蔬菜了，您可以实验做一下茄子豆角，与家人一块儿分享。