桥头排骨好吃吗

桥头排骨是一种在秦皇岛地域对比受欢迎的小吃，也是一种用排骨为重要食材制作而成的食品。桥头排骨的受欢迎水平照旧对比高的，这不但是因为其营养价值高，还由于桥头排骨的口胃也是很好的。而桥头排骨的特色也是比较显著的。下面，就为各人细致先容一下桥头排骨的相干知识！

桥头排骨简介

桥头排骨是秦皇岛经代代相传至今经久不衰的处所名吃，到如今已经拥有百年汗青，接纳奇特伎俩搭配秘料，骨香古味。桥头排骨，表皮金黄，肉色红润，入口鲜香酥脆，肉质劲道，食用不上火!它有着别开生面的制作方法，药食同源。接纳30多种秘料，秘料中含有近20种中草药配方，养分入骨，堪称美食界的绝活，全部互助商配料、酱料整个由总部同一配送，每一一个配料都准确到克，令别人无法仿照。骨香浓烈诱人，色、香、味、形桥头排骨在整个美食界都是正宗、隧道的。

桥头排骨起源

明代洪武十四年(公元1381年)，中山王徐达奉太祖朱元璋之命营建山海关。一天，徐达登上秦王岛(今秦皇岛市区，其时秦皇岛是一个四面环水但凑近陆地的海岛)观察地形。秦皇岛地处辽西走廊，是华北通向东北的咽喉要冲，也是关里以及关外各民族文化以及商业交汇的首要地域。因而，岛上船埠船舶人流往来繁荣。

徐达兴高采烈率领侍从到处逛游，不觉间来到一河滨桥头。轻风吹来，阵阵飘香扑鼻，各人顿觉食欲难耐，闻香寻去，但见桥头檐下有一大略木棚，香味从内传来，入内再看，内有一妇人正在炸肉、炸排骨，有俩少儿在侧帮助。徐达忙命人买来些坐下就吃，马上香味四溢，连连歌颂!食后手指留香，越吃越爱吃，不觉已经连吃几斤，仍意犹未尽。于是喊来妇人问话。妇人道，原是后元官宦人家，因战乱元灭，家人分离，不得已自身携子避祸到此。原在官邸时跟家厨学过炸肉秘方，现在凭此以卖炸肉为生。徐达道，你原乃大户妇人，现却能炸肉为生养育后代，甚为难过，使人钦佩。于是命人去取翰墨，写下："桥头排骨，佳誉山海"赠与妇人，成为一段韵事。

现在，桥头排骨经代代相传至今，已经成为秦皇岛经久不衰的处所名吃。

桥头排骨特色

特色之一

桥头排骨30余种秘料，超精准搭配，研磨成粉，操纵伎俩奇特，两者相辅相成，缺一不可!秘料中含有近20种中草药配方，养分入骨，食补结果上佳!与当下都会生存的"摄生"主题密不可分。

特色之二

桥头排骨风韵自成一派，却不受地区限定，门客皆交口相赞，"迷恋桥头非美景，一块排骨成韵事"便是对于桥头排骨之佳誉!

特色之三

应用特制香料，联合奇特的卤制技能，糖汁煎熬法--蒸气熏透法--乾坤翻移法。