千层饼怎么保存

因为如今交通的方便以是也增强了各个都会间生齿的交换，同时也增进了都会间饮食文化的相互生长。固然这只是此中的一个缘故原由，实在更首要的缘故原由是因为就业的压力，以及一些地域的经济程度的落伍，致使了一些外来人口往经济发达的地域大量涌入，这种征象最显着的就在北京、上海、深圳、重庆等地域。

实在外来人口的涌入反而加速了本地的经济设置装备摆设，同时，跟着外来人口的涌入，一些其他地域的风味小吃也就逐步可见，譬如：杂粮饼、千层饼等等。说到千层饼，许多人在生活中都是吃过的。下面就来讲说千层饼该怎样生存。

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，汗青上以鄣城村路边堆栈制作的风韵最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，表面洒上一层芝麻。熟后酥香适口。千层饼也是一种纳西族食物。

千层饼以优质小麦为面粉质料。用大盆以及面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，重复揉以及，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，利用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，便可食用。

千层饼选料请求对比严酷，利用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉；利用的食油是当地汇河洼所产大豆制成的优质豆油，这种豆油清澈无杂质；选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒，香味浓烈。

说到千层饼的生存，一样平常环境下最佳做到常温生存，要是气候太热最佳就不要买太多，由于千层饼是不适宜放入冰箱里的。就算放在冷藏内里，照旧会致使千层饼变质。要是放在表面就不会有这种题目的涌现，偶然也会干，然而千层饼干了也是可以吃的，只不过口胃没有那末好罢了。