皮蛋肠到底应该怎么吃呢
我平时是很喜欢吃皮蛋的，最近听说还有皮蛋肠这种食物，可是我不知道怎么吃，所以就想问一下，皮蛋肠到底应该怎么吃呢？
我认为我们凉拌皮蛋肠是最好吃的一种做法，并且它的做法也是比较简单的，在这里我就给大家讲一些怎么做凉拌的皮蛋肠，首先我们要选几根皮蛋肠，在把它们切成片，但是要切的比较的薄，之后我们在切一些葱和蒜，要把它们切的比较的碎，之后我们在倒入一些醋和麻油，这些可以根据我们自己我喜好来调制，之后我们在把切的皮蛋肠片搅拌一下，使得它们都有味道就可以了。
皮蛋是发物吗，有营养吗？
皮蛋的原料是鸭蛋，其中含有非常丰富的矿物质成分，可以帮助身体增加一定的消化吸收，并且因为皮蛋的制作过程是用了大量的石灰进行包裹的，所以这属于一种碱性的食物，是可以帮助中和胃酸过多的情况的，对于高血压患者，长期的使用还可以帮助降低血压情况。但是皮蛋是属于一种发物的，因为它属于一种腌制品，并且长期的腌制过，过敏期间建议不要吃。
隔夜的皮蛋可以吃吗？
大家子啊家里平时吃饭的时候很容易的出现饭菜吃不完的状况，这时的大家就进入了纠结的状态，大家不敢吃因为怕对我们的身体不好，但是大家如果倒掉就感觉太可惜了，所以大家就会特别的烦恼，其实有一些东西大家是可以选择隔夜吃的因为不会对我们的身体产生什么不好的影响，但是对于皮蛋大家最好还是选择倒掉，因为隔夜的皮蛋会对我们的身体产生不好的影响。