螃蟹焖鸡的做法

鸡肉是一种时常吃的肉制品，殊不知鸡肉以及螃蟹是可以做在一块儿的，做成螃蟹焖鸡，味道无比的适口，在广东地区无比的着名，并且螃蟹闷鸡的做法也对比容易，可以依据本身的口胃来选择微辣大概麻辣，在制作历程中可以在饭菜中添加一些白砂糖，使肉质鲜嫩，并且还可以去除鸡肉的腥味。

鸡焖蟹煲是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。制作工艺简朴，属于粤菜里的常见菜，鸡焖蟹煲的重要质料有螃蟹、光鸡。可按照自身口胃对于鸡焖蟹煲的做法做出适量的调解。

主料

赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克

、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。

配料

辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克

调料

大蒜5瓣,淀粉适量,干辣椒10个,香油1小匙,酱油12大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙

1.揉面，面发后，排气松懈10分钟，整成想要的形状，列在烤盘上。

2.刷一层水，烤箱200度预热4分钟。

3.烤箱180度，17分钟，我家烤箱温度不敷，出炉时颜色不敷，我又刷了一

层水，又升到200度，烤了3分钟，不停闷在烤箱里，使面包体匀称上色。早上拍出来的面包。

4.面剁成末，把胡萝卜玉米豌豆切成碎，维持中等颗粒。加少量黑胡椒，搅成馅状。

5.加淀粉，增添粘度，拌匀。

6.为了使面好煎炸，我将面末放入保鲜袋中，形状搞划一，入冷冻室。

7.早上拿出来切成块状，先撒上一层味精。

8.正面反面、摆布双侧都要煎一煎。熟透后，细致出锅吸油。滴上喜好的酱汁，如许就可以吃了。因为我要夹面包吃，以是我用的味精量大了点，直接吃可以淘汰调味料的使用量。

9.面包统统半，夹入面饼，加之一点酸辣酱。有蔬菜的话，可以加蔬菜，颜色会很悦目。