螃蟹炖冬瓜
螃蟹炖冬瓜，顾名思义，便是将螃蟹以及冬瓜一块儿炖制而成的食品，这种食品的营养价值是很高的，也受到了许多人的接待，然而在吃螃蟹炖冬瓜的时间，是有着许多注意事项的，由于无论是螃蟹照旧冬瓜，都有着肯定的相克食品。下面，就为各人细致先容一下螃蟹炖冬瓜的相干知识！
制作工艺
1.将螃蟹洗净去盖，切成大块。冬瓜去皮，去瓤，切成骨排片。
2.将炒锅置火上，加猪油烧热，下葱、姜煸出香味，再参加鲜汤，烧开后加冬瓜片，炖约10分钟，再加鲜蟹炖5分钟，参加精盐、味精、鸡精调好味，撇去浮沫，加胡椒粉、淋香油便可。
食谱相克
螃蟹：螃蟹不行与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不行饮用冷饮会致使腹泻。
冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
功效作用
鲜蟹炖冬瓜重要质料是螃蟹以及冬瓜。
螃蟹：螃蟹含有富厚的蛋白质及微量元素，对于身材有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之效用，对付淤血、黄疸、腰腿酸痛以及风湿性关节炎等有肯定的食疗结果。螃蟹拥有抗结核作用，对于结核病的痊愈大有补益。
冬瓜：冬瓜含有多种维生素以及人体必须的微量元素，可调治人体的代谢均衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，令人食量淘汰，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不酿成脂肪。因而，冬瓜是肥胖者的抱负蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可维持皮肤洁白如玉，滋润平滑，并可维持形体健美。别的冬瓜另有优良的清热解暑效用。夏日多吃些冬瓜，非但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠少少，以是是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、妊妇水肿的消肿佳品。