藕片的做法是什么
出淤泥而不染，这句话形容的便是咱们常吃的莲藕。莲藕微甜并且脆，是一种适口的食材，民间有多吃藕，长心眼儿的说法，恰是表现了人们对于莲藕的热爱，这种爽口好吃的食品很难让人舍弃啊，咱们餐桌上多是把莲藕切片做成美食端上餐桌。藕片是较为简单的处置惩罚要领，下面就先容两种藕片的制作方法。
藕的营养价值无比的富厚，恒久吃藕可以制止高血脂的产生，也可以低落身材内里的胆固醇指标，莲藕的做法有许多，炒藕片便是此中一种，这道菜以响亮以及素烩为主，油不宜多放。
做法：
1.鲜藕切薄片，过一下净水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青翠切葱花。
2.将藕片在滚水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味便可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花便可上桌。
第二种香酥藕片做法：
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2、藕片入滚水汆烫1分钟，捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一块儿混淆匀称成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去外貌的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末以及辣椒圈煸炒出香味，下香菜末以及藕片快速拌炒几下便可。
看了上面两种藕片的制作方法是否有种想要立刻冲去菜市场买两节莲藕来，回家做藕片吃的激动呢?想吃不如行为，快快根据上面的要领做出来给家人吃吧!吃莲藕不但可以一饱口福，还可以给身材增添养分呢，莲藕尽管小，并且长的不英俊，然而可不要疏忽莲藕的营养价值。