牛油果早餐
牛油果平常可以搭配酸奶大概搭配牛奶，有的人会直接吃牛油果，由于牛油果放软了后会尤其的好吃，然而由于许多人都是第1次吃，以是以为享受不了牛油果内里的味道，实在牛油果除了如许吃之外，还可以来制作林林总总的美食，譬如牛油果搭配好鸡蛋，食用盐以及香油，鱼子酱做牛油果煎鸡蛋，这是很不错的早饭。
牛油果蒸鸡蛋
质料
牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少量，黑鱼子酱少量
做法
1、牛油果扒皮掏出果肉，切块。
2、取一大碗，打入鸡蛋，参加盐，把鸡蛋打散。
3、再参加温水，一边加水一边搅动鸡蛋匀称。
4、然后参加牛油果，上蒸锅蒸15分钟摆布。
5、出锅淋上香油，摆上少量鱼子酱装饰便可。
食用价值
鳄梨果实为一种营养价值很高的生果，含多种维生素、富厚的脂肪酸以及蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油至关，有"丛林奶油"的佳誉。除作水果食用外也可作菜肴以及罐头。
鳄梨还富含钾、叶酸以及富厚的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。每一100克生鳄梨中，水份占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克以及碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖生果。
鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并拥有低落胆固醇以及血脂，掩护心血管以及肝脏体系等首要生理功能。
使用价值
果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药以及化装工业用。
观赏价值
因为其树属于常绿乔木，于是常被用作生态绿化树种，拥有很高的园林莳植代价。