牛蹄怎么炖好吃

承袭着中国民间吃那边补那边的说法，多吃牛蹄筋有助于强壮人下半身的肌腱。然而牛蹄筋是牛身上较为坚固的一个部位，利用一样平常的要领制作牛蹄筋都会让人难以下咽。因而在制作牛蹄筋的历程中，一样平常选择的要领是炖牛蹄筋。炖牛蹄筋可以让牛蹄筋变得香软糯，以是怎样制作炖牛蹄筋才会越发好吃?

牛蹄筋炖什么好吃：白萝卜炖牛蹄筋

质料：白萝卜、牛筋、葱、姜、八角、桂皮、白胡椒、盐、生抽、调和油

做法：1、白萝卜一根，洗净刨皮切小块。牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。2、锅里烧开水，参加牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水份。3、锅里烧干，参加白胡椒干烧一下出香味即熄火，用锅铲柄把白胡椒压碎。4、参加调和油烧热，参加牛筋翻炒，翻炒一会，参加两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝以及葱白段一块儿，加水烧制一会。5、参加白萝卜，添水至稍淹食材便可，适量再加点生抽，加盖大火烧开，烧开一会后，转移到电高压锅内胆，置电高压锅中，调治高压，压15分钟。6、压好等候减压，打开后参加葱段，再盖上盖子稍焖，搅拌匀称，盛出便可。

牛蹄筋炖什么好吃：牛蹄筋炖土豆

质料：牛蹄筋750克、洋芋500克、酱油25克、盐5克、味精5克、大葱10克、姜5克、

花椒2克、料酒5克、白砂糖5克、植物油30克

做法：1、用高压锅将牛蹄筋炖烂掏出，晾凉后切成块(2厘米长);2、洋芋去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用;3、葱切段、姜切片，花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;4、将锅置于中火上，放入植物油20克烧热，用葱段、姜片爆锅，添入高汤1000克，参加酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋块以及炸好的土豆块;5、炖至洋芋酥烂，放入味精便可。

牛蹄筋炖什么好吃：山药炖牛蹄筋

质料：牛蹄筋250克、山药适量、黑木耳适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量

做法：1、买来的蹄筋要重复洗濯、改刀切细条。锅里水开参加生姜、葱料酒，入锅焯水。2、山药去皮，洗濯洁净，切段，把蹄筋以及山药入锅，加入适量净水。3、给电饭锅接通电源，选择炖汤菜单就可以了，炖汤历程中，把黑木耳泡发好。4、蹄筋以及山药炖好后，参加黑木耳连续炖五、六分钟就可以了，很平淡的汤，养分却不少，参加几粒枸杞最佳喽。

牛蹄筋炖什么好吃：玉米炖牛筋

质料：熟玉米、牛蹄筋、洋芋、干红辣椒、花椒粒、香菇、盐、鸡精

做法：1、洋芋切块，筋头也切块。2、热锅冷油，下干红辣椒、花椒粒，炸黑时捞出。3、下洋芋，加生抽炒开，再加筋头，老抽炒5分钟。4、加水，放玉米、香菇。水没过菜就可以。5、汤汁炖至浓稠，加盐、鸡精，出锅。