牛肉能烧烤吗

牛肉是可以用来烧烤的，可以烧烤还可以煎炸，牛肉的服法有很多种，实在牛肉会比其他的肉类更有养分，同时富含有富厚的蛋白质，此中的脂肪以及热量对比低，以是很多减肥时期的人，要是想吃肉的话，可以吃一点鸡肉大概牛肉，像猪肉，狗肉，羊肉，如许的食品尽量少吃。

菜品特色

烤牛肉香味浓烈，咸甜适口，烤香浓烈，风韵奇特，养分富厚，是韩国的风味菜。

根本信息

【菜名】烤牛肉

【所属菜系】韩国

【特征】味道鲜香，牛肉软嫩，焦香扑鼻。

烤肉﹐烤牛肉是由脉炙﹐血下迈炙而变化过来的。炙是指串

在签

子上﹐但牛肉不消签子串起来﹐而是放在烤架上烤。烧烤要领是将嫩且好吃的牛里脊肉或者牛肋间肉割成薄片加佐料后﹐在炭火上放上烤架﹐再把牛肉放在上面烤。

款待外宾时﹐附加烫好的洋松茸﹑芦荀﹑皮豆的炒菜。

【质料】

牛臀尖1000克(或者黄瓜肉)，生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁(制法附后)，蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克。

做法

所需质料

主料:牛肉(瘦)(250克)

辅料:香菜(20克)

调料:姜汁(5克)大葱(10克)酱油(20克)黄酒(15克)虾油(3克)

步调

1、将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。

2、掏出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

3、取一瓷盆，将酱油，净水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍

4、烤牛肉的东西有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中心加之蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或者别的食物。

5、渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在大家的小碗里，蘸汁。