牛筋怎么做好吃

牛筋各人应该都是尤其爱吃，也便是牛身上的筋，它的韧性是很好的，如今许多的家庭平常都会吃一些牛肉，牛肉的营养价值是很高的，在牛肉中最好吃的便是牛筋，它的味道尤其的好，还很有嚼劲，牛筋的做法也有许多，香辣牛筋也是尤其的着名的，下面咱们就来相识相识牛筋怎么做好吃。

牛筋怎么做好吃，各人是否都爱吃牛筋呢，牛筋的味道是尤其的美的，在平常要是可以或许吃上一些牛筋，是否都会觉得很幸福呢，牛筋也有差别的做法，差别做法的味道都是不同样的。

牛筋腐竹煲

质料

干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花大概青椒丁

做法

1.牛筋飞水(便是冷水锅内下生的牛筋，等水滚蛋，续烧2分钟，用冷水冲刷血沫)，沥干.

2.另起洁净的锅，放入牛筋加水恰好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，以及酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂.平凡锅历时至少一个小时.

3.这里要细致的是，八角桂皮等质料卤制过久，取用汤汁的时间会有药味，以是这里，咱们必要在半途把全部调味质料都捞出来，要是有大概，最佳是换个锅，只把牛筋以及汤水转移已往后连续煮到牛筋酥烂.

4.比及牛筋可以容易用筷子扎透的时间，参加泡软的腐竹以及香菇，连续合煮10分钟后转大火轻微收干些汤汁.

5.末了点少量香油，撒上葱花大概青椒丁都可以.

炖牛筋土豆小萝卜

质料

主料：牛蹄筋300克，

辅料：洋芋(黄皮)200克，水萝卜50克，

调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克

做法

1.用高压锅将牛蹄筋炖烂掏出，晾凉后切成块(2厘米长)备用;

2.洋芋切成大方块;

3.葱切段、姜切片;

4.干椒切成细丝。

5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，参加酱油、花椒、大料(八角)、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，参加精盐、炖至土豆块酥烂;

6.末了放入小水萝卜炖3分钟，参加味精便可出锅。

小窍门

食品相克：

水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以避免药效相反，起不到补益作用。

宫爆牛筋

质料

牛蹄筋，蒜，姜，葱，干辣椒，干花椒，辣椒粉，酱油，糖，料酒，盐，油.带皮花生.

做法

1，牛蹄筋洗洁净，加姜葱片，用高压锅压40分钟摆布.

2，捞出冲凉水，切小块.

3，锅内热油，约4成热时，小火炸带皮花生.颜色变深后便可.

3，锅内热油，放干辣椒，干花椒，蒜片，葱段，炒香后，放入牛蹄筋翻炒.参加酱油，辣椒粉，料酒，糖.收干汤汁.

4，末了参加炸好的花生.拌匀.便可.

对付牛筋的一些做法，信赖本日各人是相识了，对于牛筋怎么做好吃，咱们在平常可以做出差别口胃的牛筋来，有的人喜好吃炖牛肉，放点牛筋便是最佳的了，牛肉中的营养是很高的，并且它的低脂肪的食品，平常多吃一些牛肉对于咱们的身体健康是很有利的。