牛骨头汤的做法

信赖许多人都晓得大骨汤的妙处，鲜香的味道，富厚的营养物质，都是它的好处。因为长期的煮炖，使骨头之中的骨胶原以及钙离子都开释到浓汤里，因而，大骨汤就成了许多人的最爱。但是在浩繁的大骨之中，哪种骨头最受到各人的接待呢?信赖许多人都会说牛骨头，这对付许多有饮食隐讳的人来讲但是人间鲜味。

跟着人们学习以及事情压力的增大，许多人都说很少有时间来做这道鲜味的汤类，更不用说把它做患上越发的鲜味了。实在，各人不要耽心，下面教给各人一种简朴的要领，让你在不延长事情的同时就做好这道鲜味的牛骨头汤。

炖牛骨用电沙锅较好牛骨头一样平常较大较硬，在市场买的时间就请商家给剁成小块回家洗净后放入冷水锅中煮(一样平常的不锈钢锅就行，开得快些)，水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多，要多开一下子，撇三、四次才气将血沫除尽)把骨头汤倒入电沙锅，加一小块的老姜(用刀侧面拍几下)，一、二根葱(用手掐成两段就行)，花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)，从中午开始炖，不停炖到你下昼放工牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，如许汤就不克不及久放最佳是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就好了注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不克不及半途添加;炖的时间不要放盐，到吃的时间再加到装汤的盆内便可(别放味精，会影响原有的鲜味)

让汤更浓更白的小本领：

1：骨头用油煸一下，如许可以使汤越发香浓，也是使汤变白变浓的最首要的一步，煸完之后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一块儿放进去，加水……

2：在烧汤的时间滴几滴醋，如许有许多益处，起首可以使骨头的养分更容易剖析到汤里，并且可以使汤更浓更白!

经由上面的先容，各人不难看出，实在传说中这道汤类实在并不难做，尤为是操作过程并没有各人想的那末庞大，因而，盼望列位美食爱好者可以勇敢的实验一下。在操纵的历程之中，还可以依据本身的口胃，加一些辅料，鲜味的牛骨头汤正在召唤你哦。