牛肚做法大全

牛肚的做法大全中，每种的制作方法，都是很好的选择，并且咱们在制作的时间，也是要细致，它的一些俄制作本领，牛肚不容易做熟，由于它必要很长的制作时间，那在火候上，就要细致它的巨细，如许咱们在制作后，使得它的口感更奇特，并且对于增补身材养分上，也都是很不错的。

牛肚的做法大全中，下列是不错之选，下面就细致的先容下它的制作方法，咱们在平常的时间，都是可以根据下列的要领举行制作，对于牛肚在制作上，也都是可以举行很好学习。

卤牛肚的做法：

质料：牛肚1个，葱4支，姜2小块，蒜头5瓣，辣豆瓣酱2大匙，黑豆瓣酱1大匙，百香卤汁1锅。

做法：

1.将牛肚洗净后，用滚水汆烫事后备用。

2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。

3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除了，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚便可。

4.掏出切小片，排入盘中，撒上少量葱花即完成。

红油牛肚丝的做法：

质料：牛肚250克，奇怪红椒1个，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，调味料：盐23小匙，生抽1小匙，陈醋12小匙，沙糖12小匙，鸡精14小匙，芝麻油12小匙，辣椒红油3大匙，辣椒红油质料：特细辣椒粉20克，桂皮1根，八角2颗，花椒10颗，大蒜6瓣(切片)，生姜6片(切片)，植物油，半杯。

做法：

1.冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟

2.将牛肚斜切成条状

3.锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出。

4.立刻放入冰水中浸泡10分钟，捞起完整沥干水分。

5.碗内放入全部调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。

6.放入牛肚拌匀称便可上菜。

辣椒红油制作方法：

1.将特细辣椒粉用1大匙温水调成糊状。

2.锅内放入半杯油，冷油放入全部的香料，小火爆出香味。

3.至香料变金黄色捞起，油温8成熟便可。

4.用网筛过滤香料，同时将热油倒入辣椒碗内，降温后泡20分钟便可利用。

牛肚的做法大全中，根据上面的做法，在食材的搭配上，也都是可以在增加本身喜好吃的，那对于人体养分吸取上，有着很好的资助，并且在强壮身材体质上，结果也都是很不错，尤为是对于年青来讲，如许好菜，是夏日最佳之选，恒久吃不回危害到身体健康。