南乳扣肉是哪里的菜
南乳扣肉是那边的菜呢，对于这个题目，也是许多人不清晰的，咱们许多人都吃过如许好菜，然而对于如许好菜，许多人都不是很相识，它是那边的菜呢，在对于它们选择的时间，也是要对于他们举行很好了解，使得吃的时间，也是可以或许放心举行，这道好菜含有维生素、蛋白质富厚，以是在放心选择。
那南乳扣肉是那边的菜呢，下面就细致的先容下，使得对于如许好菜，都是有着很好的相识，在选择的时间，也是可以或许放心举行，对于人体各方面，都是没有任何侵害，是一个放心选择。
南乳扣肉是哪里的菜：
南乳扣肉属于粤菜系
芋头南乳扣肉
材料
主料：猪肋条肉(五花肉)500克，芋头400克，
调料：酱油10克，腐乳(红)20克，黄酒15克，白砂糖15克，花椒6克，八角7克，白皮大蒜7克，花生油50克，豌豆淀粉20克
做法
1.将芋头洗净晾干，切成长方形，用滚油炸透;
2.将五花肉刮洗洁净，用汤煮至七成熟;
3.捞起涂上老抽，放入油锅，用武火炸至皮呈赤色;
4.掏出用冷水漂洗浮油，然后切成跟芋头巨细的长方形原件;
5.将蒜茸、南乳、花椒、八角末、老抽、白糖和切好的熟肉拌匀;
6.然后将一件猪肉以及一件芋头相夹起来排扣在大碗内(肉皮朝下)，入笼蒸九成熟;
7.将蒸九成熟的扣肉，倒出原汁，笼罩在碟上;
8.用武火起锅，放入原汁，参加淡二汤、老抽、湿生粉打芡，淋在扣肉上。
小诀窍
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
通过以上先容，对南乳扣肉是那边的菜呢，也是有着很好了解，同时对于它的制作方法，以上也是有着细致先容，以是对于如许好菜制作的时间，都是可以根据以上要领举行，无非要细致的是，在制作历程中，食材都是要搭配好。