南方名小吃

南边的名小吃实在是无比多样化，尤为是广东小吃是非常着名，种类上面也是无比多，要是是对比爱吃麻辣的人们就可以实验着吃一些湖南小吃以及四川小吃，这两个处所的小吃都是以辣味为主，每一一道菜肴吃起来味道都是麻辣，也是无比有食欲，比如说棒棒鸡，担担面等一些著名的小吃。

湖南小吃

新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐、糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、芙蓉三鲜暖锅、湘宾春卷、年糕、馓子、龙脂猪血、口胃虾、结麻花、姊妹团子、萝卜丝饼、薯丁粑粑、糖油粑粑等。

广西小吃

大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫、柳州螺蛳粉、五色糯米饭、玉林牛巴粉、酸嘢、好友粉、罗秀米粉、牛肉丸、油茶

四川小吃

蛋烘糕、玻璃烧麦、侃膳斋棒棒鸡、廖记、廖排骨、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、火鞭子牛肉、小笼粉蒸牛肉、钵钵鸡、肥肠粉、川味凉面、川北凉粉、冰粉、伤心凉粉、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、藤椒抄手、祥和祥小吃、三大炮、伉俪肺片、赖汤元、串串香、麻辣烫、肥肠粉、绵阳米粉、广元蒸凉面、罗江豆鸡、奶汤面、炖鸡面、梓潼酥饼、鱼皮花生、白橙糖、鳝鱼鸡蛋卷、渣渣面等。

贵州小吃

肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑、臭豆腐、豆腐果

一、甜粄：

糯米粉为主，粘米粉适量，于大盆中加糖(分为黄糖以及白糖)揉搓成米团;大铁锅中铺上芭蕉叶，将米团放入蒸至竹筷插入不粘为熟透，然后用刀切成正方形，食时再切成小薄片，可冷食、蒸、油煎、油炸。

二、煎堆：糯米粉为主，粘米粉适量，于大盆中加糖、加热水(分为黄糖以及白糖)揉搓成米团;将糯米粉团揉圆，压平，包入炒熟的花生、白糖以及芝麻做成的馅，也可以无馅，将粉团在芝麻粒上往返转动蘸上芝麻;将煎堆放进热油中，边炸边用筷子翻动，使之匀称受热，炸至金黄色时捞起。

三、油角：

将面粉加之水以及若干个鸡蛋，揉搓至有韧性为止，掏出一小团面团，用檊面棒碾轧成薄薄的面皮，用圆型小器皿，在没有专用的包油角器皿曩昔，咱们都是用镀锌铁制的大电筒的两端做“盖”，在面皮上使劲一盖，盖成约三四厘米直径的圆面片;把炒熟的花生米碾碎，参加白糖、炒熟的芝麻，再参加椰丝，掺匀作为馅。在圆面片内放进馅包成半月型角子，沿边捏紧并扭上斑纹，末了放进油锅里炸成金黄色。