奶粉做饼干

平常家里有小孩子的都会有许多的奶粉，然而有的奶粉大概宝宝的肠胃不顺应，大概在改换奶粉的时间，留下许多吃不完，这个时间留到逾期会坏掉，倒不如把奶粉做出很多其他的小零食，譬如做奶香小方饼，用奶粉做饼干不但很简朴，并且纯天然的质料会吃患上更放心。

奶香小方饼

质料

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，外貌微金黄色便可

做法

1、35克黄油切成小块后，隔水加热熔化成液态。

2、在黄油里参加15克打散的鸡蛋。

3、连续参加40克牛奶。

4、用打蛋器搅拌匀称，成为混淆液体。

5、在第四步的混淆液体里参加40克糖粉、15克奶粉，连续搅拌匀称。

6、把145克低筋面粉倒入混淆液体里，用手揉成一个平滑的面团。本人立异在这步参加了一些蔓越莓碎丁。

7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片。

8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。

9、把小方块排入烤盘。

10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟摆布便可。冷却后密封生存。

小诀窍

1、做第6步的时间，揉成平滑面团便可，不要揉过长期，不然大概影响饼干的松脆水平。

2、揉成面团的时间，由于面粉的吸水性差别以及称量偏差，大概会致使面团软硬水平差别，一般来说没有太大影响，但要是面团太干不克不及成团大概太湿致使粘手的话，可以适量增添或者淘汰一些低筋面粉的用量。

3、由于这款小饼干个头很小，烤的时间尤为必要节制火候，不要烤过头了，末了几分钟要盯住烤箱了哈。

4、这款饼干的口感轻微带点儿硬脆，更适宜不喜好饼干口感太酥松的童鞋以及小盆友哦。

【个人感受】：

1、本人在低粉中参加了一些蔓越莓碎丁，各人也可以依据本身的喜欢参加葡萄干等，由于我以为君之师傅的牛奶方饼太惨白了。呵呵~

2、四边切下来的边边角角，各人也不要铺张，可以从新揉成面团做成阿拉棒的长条，这个偶就不展示了，本身吃了，把悦目的制品放上

黑(白)巧奶酥饼干

质料

原味奶酥：无盐奶油150克，全蛋液60克，糖粉70克，低筋面粉200克，奶粉40克，莱姆酒12茶匙

可可奶酥：无盐奶油150克，糖粉80克，蛋80克，低筋面粉200克，奶粉20克，可可粉20-30克

装饰：白，黑巧克力适量

做法

1、奶油奶油复兴室温，切丁，用搅拌器打至乳霜状，然后参加糖粉搅打至蓬松屹立状；

2、将莱姆酒以及鸡蛋液(分4-5次)参加混淆匀称；

3、再将过筛的粉类(分2-3次)参加,利用括刀按压的方法混淆成团状(不要过分搅拌制止面粉孕育发生筋性影响口感)；

4、将面糊装入挤花袋中，在铺上防沾烤布的烤盘上隔断划一挤出适量巨细的面糊；

5、放进已经预热到上180度c下160度c的烤箱中烘烤18-20分钟(时间请按照本身烤箱及饼干厚度做适量调解,不要过焦)；

6、巧克力砖切碎利用隔水加热熔化(水温不要过高,约50度c)，入挤花袋(三明治袋)，挤入烤好的饼干中心点，置凉，即完成。