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牡蛎的做法

2024-02-19 22:37

概述
营养价值
食用功效
牡蛎的做法
牡蛎豆腐
烤鲜牡蛎
酥炸牡蛎

提到了牡蛎这种食品，信赖许多朋侪第一想到的便是蒜蓉粉丝蒸牡蛎了。牡蛎的肉质鲜嫩，吃起来无比有嚼劲。别的牡蛎是一种富含了大量的锌元素的食品，有较高的营养价值以及效用，尤为对付妊妇来讲，有增进胎儿生长发育等效用以及作用，乃至有保肝利胆等作用。而牡蛎的做法囊括了很多种，那末到底牡蛎怎么做好吃呢?

牡蛎的做法实在并不庞大，一般来说常见的做法囊括了：烤牡蛎，炸牡蛎，焖牡蛎等等要领，味道同样是无比适口的。下面就给各人细致先容一下牡蛎的做法，供各人学习以及参考。

牡蛎，是富含锌元素的食品之一，属牡蛎科(真牡蛎)或燕蛤科(珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，漫衍于温带以及热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物偶然亦分别称为棘牡蛎以及鞍牡蛎。

概述

牡蛎简介：一种软体动物，身材呈卵圆型有两面壳，生存在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。又名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲、蚵仔。

用药禁忌：该品多服久服，易引起便秘以及消化不良，易出血者禁服，多服久服会致使心脏失血，且较难止血，要用生三七才气止血，以是说此药药性强，一样平常最佳不消。

1、牡蛎提取物有显着克制血小板会萃作用，能低落高血脂病人的血脂以及血中TXA2含量，有利于胰岛素排泄以及应用，又能使恶性肿瘤细胞对于放射线敏感性加强，并对于其生长有抑制作用;2、牡蛎中所含富厚的牛黄酸有显着的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;3、所含的富厚微量元素以及糖元，对于增进胎儿的生长发育、矫治妊妇血虚以及对于妊妇的体力规复均有益处;4、牡蛎又是补钙的最佳食物，它含磷很富厚，因为钙被体内吸取时必要磷的资助，以是有利于钙的吸取;5、牡蛎还含有维生素B12，这是一样平常食品所缺乏的，维生素B12中的钻元素是防备恶性血虚所不行缺乏的物资，于是牡蛎又拥有活泼造血功效的作用;6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优质的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以撤除体内的有毒物资，此中的氨基乙磺酸又有低落血胆固醇浓度的作用，因而可防备动脉硬化。7、每一百克的牡蛎，锌元素高达13.2毫克，男性天天食用一个就可以知足身材对于锌的需求。

食用功效

重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊惶失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗冷汗，遗精崩带，胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗冷汗，遗精崩带，胃痛吞酸。

1、益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的焦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣眼花、潮热冷汗;2、收敛固涩。医治虚汗、滞下、遗精;3、软坚散结。可医治结肿、包块、痰火瘰疬。