木耳作为一种常见的蔬菜食材,很多家庭实在都会时常购置它来制作种种美食的。跟木耳举行搭配制作美食的质料实在是有很多种的,譬如豆腐、胡萝卜、肉丝、鸡蛋等等,都是很平凡的质料。常见的木耳才是有木耳烧洋芋、木耳炒鸡蛋、木耳炖鸡等等,这些才是不但简朴,还无比的拥有养分。
木耳烧豆腐
质料:豆腐,黑木耳,油,盐,生抽,酱油,白糖,料酒,葱,姜,胡萝卜等
步调:
1.木耳提前用冷水泡发
2.豆腐、胡萝卜洗洁净,切成条
3.木耳泡发后撕成小朵
4.用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁
5.起油锅,葱姜入锅煸香后豆腐入锅
6.倒入碗汁,大火烧开
7.木耳入锅烧开锅,改文火慢烧
8.2分钟后将胡萝卜入锅同烧,烧至食材入味便可关火,盛出享用
黑木耳炒鸡蛋
质料:黑木耳,鸡蛋,青辣椒,食盐,调和油,鲜酱油,十三香等
步调:
1、把买回来的干木耳取适量,放在水里泡发,如今气候热,约莫泡1个小时就好了,要是是寒天,要适量延伸泡的时间,然而不克不及泡的过久,更不克不及留宿,黑木耳泡久了会孕育发生有毒物资的,
2、把泡发的黑木耳洗濯洁净,用手撕成小块,沥干水份,备用,
3、青辣椒洗洁净切成滚刀形备用
4、鸡蛋2个洗濯洁净后,打入碗内,放入少量食盐,打成蛋液,备用
5、炒锅烧热,倒入调和油,油烧到7成热时倒入打好的鸡蛋液,
6、当鸡蛋整个兴起变色后,用铲子快速翻面,盛盘,备用
7、锅里倒入适量调和油,烧至6成热时,倒入切好的辣椒呛锅
8、爆香后倒入黑木耳,快速翻炒
9、炒至黑木耳变软后倒入炒好的鸡蛋
10、把鸡蛋用铲子切成小块,翻炒匀称
11、倒入适量的鲜味鲜酱油,参加食盐,十三香调味,快速翻炒匀称,关火,装盘,接下来就可以享用了。
西兰花炒木耳
质料:西兰花,黑木耳,植物油,盐,小米椒,味级鲜,鸡精等
步调:
1把所需质料都筹备好
2木耳用温水泡开洗净去掉蒂
3西兰花用手掰成小朵洗净
4用开水焯,加几滴植物油以及盐,捞起过凉水,沥干水份,小米椒洗净切圈
5热锅凉油加小米椒以及木耳翻炒
6加西兰花
7盐
8味级鲜翻炒匀称
9加鸡精尝味出锅
辣炒木耳黄瓜
质料:黄瓜,黑木耳,食用油,生姜,大蒜,花椒,白糖,精盐,红辣椒等
步调:
1黄瓜去皮,切小滚刀块。
2木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。
3锅里油热后,放入花椒爆香,放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。
4倒入黄瓜块、木耳翻炒。
5加12汤匙白糖,少量精盐,翻炒匀称便可出锅。