牡丹饼的做法大全
洛阳的牡丹闻名天下。除了可以抚玩的牡丹，实在另有一种可以食用的牡丹饼。实在牡丹饼重要是在形状上面，做出牡丹的形状。牡丹饼的制作工艺并不是很庞大，然而必要烹调者具备富厚的履历。实在，首次制作牡丹饼，都会历经失败，从而才气逐步制作出完善的牡丹饼。
做法
1、先用水洗净后，再浸泡糯米2小时摆布，大米洗净，一块儿放入电饭锅里象平凡蒸饭同样，参加少量盐，180CC的水，蒸熟后，先不要急着开盖，再闷15分钟。
2、把饭掏出，用饭勺切按，让它变的粘软，但还要维持半颗米粒的形状。
3、甜红豆一半压成泥，一半让它维持半颗摆布颗粒状。
4、把饭分别搓成5个大一些的饭团，以及10个小一些的饭团。
5、把大饭团压成饼状，包入红豆粒沙团子，再滚匀黄豆粉、即完成黄豆饼。
6、把大红豆粒沙团子，压成饼，包入小的米饭团，即完成豆沙饼。
小贴士
做法中加的盐都很少，险些是吃不出来的，请掌握好。喜好吃黄豆饼，以是做了10个，你也可以裹黑芝麻碎的，做法同黄豆饼，同样加比例的糖以及少量盐。黄豆粉肯定要买炒香的熟黄豆粉，要是本身做的话，要把黄豆炒熟，再磨成粉。
简朴说一下甜红豆做法，红豆用水泡留宿后，入锅加水煮，水开后把水倒出，再加水连续煮，水要刚没过豆，水开后，参加凉水连续煮，云云重复，牢记不要煮糊了，等豆变软，容易压泥的状况，参加糖，少量盐，搅匀，放凉就可以利用了。