墨鱼水饺的做法及功效

墨鱼水饺这是以墨鱼也馅料制作出来的一种水饺，这种水饺是很受人接待的一种食物，不仅仅由于其吃起来的味道很棒还由于其含有很富厚的营养元素对付人体有肯定的益处，譬如抗病毒、增补蛋白质大概是止血等等。在人们的生存中有很多人会制作这种水饺来吃，下面就来先容一下墨鱼水饺的做法及效用。

墨鱼饺

材料

1.透抽的黑胆6个，面粉250公克，水12杯，

2.鲜肉馅50公克，透抽1尾，姜末1又12大匙，盐2小匙，酒13大匙，白胡椒粉2小匙

做法

1.将透抽的黑胆刺破，取黑胆汁备用。

2.将面粉安排容器内，再参加水及黑胆汁一块儿搅拌匀称，以手揉捏成面粉糰，当面粉糰表面已成匀称的玄色且光润时，再平分成15等份，分别捍成直径约7公分的饺子皮备用。

3.将透抽洗净后擦干，切成细丁备用。

4.将透抽细丁、鲜肉馅、姜末及全部调味料一块儿搅拌匀称即完成馅料，取适量馅料包入作法2的玄色饺子皮中牢固封口成为饺子。

5.取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子，以中火煮6∼8分公钟后盛起，沾取自已经喜欢的沾酱食用便可。

营养价值

1、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，试验证明对于小鼠有肯定的抑癌作用。

2、墨鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育以及造血，能有用医治血虚。

3、墨鱼除了富含蛋白质以及人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解委顿，规复目力，改进肝脏功效。

4、墨鱼每一百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型以及颐养肌肤之抱负的保健食品。

功效作用

1.抗病毒

墨鱼含有较多的蛋白质以及多肽类物质，脂肪含量低，另有一定量的碳水化合物、无机盐、维生素、钙、磷、铁等。所含多肽拥有抗病毒、抗放射性的效用。

2.克制胃酸

墨鱼的内壳，中药名叫海螵蛸，富含碳酸钙，制酸作用较强，有克制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能解除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者以及溃疡性的胃病辅疗上。

3.收敛止血

墨鱼的营养价值及效用还可以用于血虚经闭、崩漏带下，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。此外，它另有固精止带的作用，可用于帮助医治崩漏、吐血、便血、遗精及女性带下。