闷鲫鱼的家常做法

人们在吃鲫鱼的时间通常都是先把鲫鱼煎熟，然后在炖，用这种要领做出来的鲫鱼非常容易入味。实在鲫鱼不仅仅可以或许炖着吃，用鲫鱼熬汤、焖鲫鱼也是无比好吃的菜肴，只要是用对于了要领、放对了调味料，味道不比炖着吃差。下面给各人先容几种闷鲫鱼的家常做法，喜好吃的可以来学习一下。

做法

1.用铰剪大概是鱼鳞刨之类的东西刮掉鱼鳞，(刮得时间要逆着鱼鳞的偏向来刮)，取出鱼鳃,把鲫鱼摒挡洁净，用刀在鱼的身上每一2公分摆布斜面轻划。

2.放到盆了加之适量的盐.腌制10分钟，然后拌入面粉.让面粉包裹住鱼的满身。油烧热之后码入锅中;(油要挡住鱼的一半以上)炸5分钟然后将鱼翻过来.(在翻的历程中不要把鱼翻碎了)再炸4分钟，鱼要炸的金黄色.火候不行过大!不然就鱼就炸的炸干了.缺乏营养。

3.将全部质料混淆调成汁;用个稍大点的碗参加半碗酱油.放入少许的醋.然后将花椒、大料、干辣椒、葱段、姜片、蒜、料酒.白糖协调匀称，觉得倒入锅里能挡住鱼的一半。将炸过的鱼控一下油，然后把调好的汁倒入锅中，(这时放入少许的盐)烧开时把鱼放进去。盖上锅盖焖上5分钟摆布.把鱼翻个，在焖一会，不停等锅里的汤汁熬到所剩无几时就可以了!一道色香味俱全的焖鲫鱼可以出锅了!

鲤鱼：鲤鱼不要与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆以及狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：会引起消化不良。

鲫鱼所含有营养素

鲫鱼含有富厚的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对于母体身材规复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对于肌肤的弹力纤维组成能起到很好的强化作用。尤为对于压力、睡眠不足等精力因素致使的初期皱纹，有奇异的缓解效用

热量(1572.09千卡)·蛋白质(130.17克)·脂肪(60.08克)·碳水化合物(15.98克)·膳食纤维(9.69克)·维生素A(140.60微克)以及·胡萝卜素·硫胺素·核黄素·尼克酸·维生素C·维生素E·钙·磷·钠·镁·铁·锌·硒·铜·锰·钾(2548.18毫克)·维生素B6·泛酸·叶酸·维生素K·胆固醇