马肉的做法

在我国古代，马肉曾经是游牧民族的重要肉食之一，在我国。马肉的食用汗青长达5000多年。无非马肉到如今并不是一种群众食物，这是因为马肉烹煮的时间会散发出一种臭味，以是人们不喜好吃马肉。关于马肉的做法也不少。

马肉实在是一种含有很高营养价值的肉类，马肉的品格要比牛肉，羊肉以及鸡肉更高。马肉中含有富厚的蛋白质以及钙磷铁等营养物质，以及大量的维生素以及种种矿物质，可以或许有用规复肝脏性能，并有防备血虚，增进血液循环，防备动脉硬化，加强人体免疫力的结果;新疆哈萨克美食熏马肉;马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解失胆固醇，使其不克不及在血管壁上沉积，对于防备动脉硬化有特殊作用。

下面先容几个马肉的做法：

流程一：将马肉切成麻将巨细的方块，放到锅里煮15分钟后将肉掏出，用凉水冲净盛盘待用。

流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少量底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

红烧马肉的做法

流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块酿成金黄，再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味便可。末了再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香馥馥的红烧马肉便大功告成了。

马肉菜肴的味道怎样跟马肉的做法瓜葛对比大。马肉更适宜清炖，煮熟食用，然而不适宜炒菜。马肉可以以及蘑菇，牛蒡等搭配在一块儿做菜，如许既能增添马肉的营养价值，还可以去除马肉的腥膻味道。身体虚弱的人可以适量吃一些马肉