馒头的的做法

馒头是咱们中国对比传统的一种美食更是平常餐桌上对比常见的一种主食，它从古代就已经跟跟着咱们人类了。如今跟着期间的前进，馒头也再也不拘泥于本来单一的做法了。许多人并不喜好吃馒头，是因为咱们平常吃到的馒头做法过于单一，无法引起咱们的食欲。

本来馒头只是用种种面做成的面食，然而如今跟着人们生存程度的进步，大白馒头已经不克不及感动咱们的味觉，如今做馒头堪称真是花样繁多，譬如有紫薯馒头、黑芝麻馒头、牛奶馒头等等，把馒头馒头的做饭改善之后，更会感动咱们的味觉。

一，传统馒头

质料　　面粉，水

做法　　1.1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度以及老面的几多而定)　2.2、掏出发酵好的面团加碱以及白糖(白糖可依据本身喜好的口胃添加，北方根本一点糖也不放，只有在南边才会涌现放白糖的环境)，揉透揉匀后搓发展条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，掏出便可。

二，紫薯着花馒头

质料　　面粉300g，紫薯一个，酵母4g，白糖80g，奶粉10g，水130g

做法　　1.紫薯去皮，切成小丁

2.上锅蒸熟后，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用

3.将面团的全部质料，揉成平滑的白面团，发酵至约2倍大

4.取13的白面团与紫薯泥揉匀，成紫薯面团

5.将23的白面团均匀分成小份

6.将紫薯面团均匀分成小份

7.先取一份白面团擀成圆形(无需中心厚周围簿)，将紫薯面团包入此中

8.包好后，收口朝下

9.小刀沾点面粉，反正切两刀

10.放入蒸锅中，静置20分钟举行二次发酵，大火蒸15分钟摆布

11.火关后，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖，便可。

三，牛奶黑芝麻馒头

质料　　牛奶两袋，面粉适量，黑芝麻粉

做法　　1、黑芝麻磨成粉，备用。

2、用温热的牛奶冲开酵母粉，参加面粉，发面两小时摆布。

3、掏出面团，揉匀称，挤出气泡。

4、将面团切成两半，给此中一半面团里参加黑芝麻粉，揉匀。

5、分别切下雷同量的白面以及芝麻面，用擀面杖擀成条状，两片叠放，卷起。

6、上锅烧开水，蒸半小时摆布就ok了!

四，可可双色馒头

质料可可面团：可可粉5克、面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克

原味面团：面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克

做法1、原味质料放入容器中;

2、揉成团;

3、可可面团质料放入容器中;

4、揉成团;

5、盖上盖分别醒发二倍大;

6、然后再揉好;

7、用压面机，将二种面团分别压成长方形，(面片平滑做出来的馒头就平滑，以是用压面机是很省事的要领，要是没有压面机就要多折叠频频哦);

8、白面片上刷水;

9、可可面片放在白面片上;

10、可可面片再刷水(有水可以让馒头不会分层，如许会很容易在一块儿拉);

11、然后卷起;

12、切成小段;

13、每一段切面便是螺旋状的;

14、放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈(肯定要再醒一下子的，要是不再次长大，那末蒸出来的馒头，也不会太松软哦);

15、蒸20分钟摆布，关火二分钟后再开盖，便是松软的可可双色馒头拉。

说了这么多馒头的做法，想必各人都跃跃欲试了，实在馒头不但有多种做法并且每种做法都是无比鲜味的，多吃馒头不但有助于咱们肠胃体系的消化，还不会像米饭使咱们发胖，尤为是老年人肠胃欠好的人，平常的主食应该多吃一些馒头。