麻辣拌面的做法

从小就不喜好吃面的习气好象不停没转变，直到现在我都是如许。即使是再不喜好吃面条的我永久都记得一件事，那便是父亲最喜好吃面条。尤为西北的面片汤是父亲的最爱。有时候闲下来，会想着给父亲做碗面片汤，让他试试女儿的技术怎么样。

食材明细：面条适量、黄瓜适量、鸡胸肉适量、葱花适量、辣椒油适量、豆瓣酱(剁碎)适量、老抽适量、糖适量、醋适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、花椒油适量、盐适量鸡精适量、食用油适量

做法

1.鸡胸肉蒸熟，冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝

2.烧开水，将面条煮熟。

3.煮熟的面条用凉开水冲刷至平滑爽劲，不粘手，再放入冷开水中浸泡备用。

4.黄瓜切丝。

5.将面条捞出，放在碗里，将黄瓜丝、鸡丝以及葱花铺在面上。

6.将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉协调，将少量食用油烧热浇上，调味酱就做好了。

7.将适量调味酱浇在面条上，再放少量花椒油、盐以及鸡精，拌匀便可。

养分阐发

面含有富厚的香甜、平滑淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的效用，另有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，以及三种氨基酸等。

注意事项：

1.先净开水晾凉后备用。只管即便不要用生水过凉水面。

2.先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。

3.用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用风扇吹凉去水份，酒上香油用筷子抖散连续吹透。

4.将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对于好的汁浇上即成。

不晓得各人是否喜好麻辣凉拌面，无非凉拌面味道真的不错哦。尽管我不喜好吃面条，然而偶然试试照旧不错的选择。发起各人也都一块儿学习制作一下，绝对不会让你悔恨。炎天来啦，正适宜在如许的气候品尝凉拌面，顺路解解暑。