卤羊肉的家常做法
卤羊肉是常见在羊肉要领，如许的制作方法，使得羊肉味道奇特，吃的时间对于身材没有任何影响，同时也对比容易消化，对于中老年人来说，如许的吃羊肉方法是不错之选，无非在制作卤羊肉时间，必要对于卤羊肉的做法举行了解，使得在家里制作都是可以或许轻松举行，不会很庞大。
卤羊肉的做法一：
质料：羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙
做法
1.将卤包、水1500cc、米酒一块儿浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。
2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后掏出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水分备用。
3.烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。
做法二：
质料
主料：羊肉片200g、菜心500g
佐料：孜然粉、料酒、酱油、花生油、淀粉、盐、蒜末、姜丝、葱丝
做法
1、羊肉片加之孜然粉、料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制。
2、菜心焯水后捞起装盘，淋上少量生抽。
3、起锅下油，爆香蒜末、姜丝、葱丝后倒入羊肉，翻炒至熟，加盐淋上菜心。
在对于卤羊肉的做法了解后，在家里制作卤羊肉的时间，对于它制作也要细致本领，对于它制作时间以及火候都是要掌握好，如许食品制作时间对比长，因而制作的时间的不克不及过于发急，不然卤羊肉制作不会很好吃的，这点要细致的。