另类糖醋鲤鱼
一、质料:
主料鲤鱼配料青豆调料葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋
二、做法:
1.鲤鱼处置惩罚洁净，改大翻刀，加少量料酒腌制。
2.将鲤鱼拍粉后挂蛋泡糊，入油锅炸透，装盘。
3.葱姜末爆锅，参加青豆，烹醋，加盐、糖、汤、酱油，勾芡，浇在鱼身上便可。
三、小窍门:
炸鱼时先中火炸透，再高油温促透，浇汁要快。
一、质料:
主料鲤鱼配料青豆调料葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋
二、做法:
1.鲤鱼处置惩罚洁净，改大翻刀，加少量料酒腌制。
2.将鲤鱼拍粉后挂蛋泡糊，入油锅炸透，装盘。
3.葱姜末爆锅，参加青豆，烹醋，加盐、糖、汤、酱油，勾芡，浇在鱼身上便可。
三、小窍门:
炸鱼时先中火炸透，再高油温促透，浇汁要快。