莲藕凉菜的做法是什么

夏季的荷花别样的美丽动人，婷婷玉立在水中央，各人许多人都只想到了荷花的美艳，然而，扎根在土壤里的莲藕也是非常好的，莲藕可供人体食用。莲藕的清热解毒的效用很显着。夏日的时间除了冬瓜另有莲藕可以可以解暑消暑的哦，下面来奉告各人怎么做凉拌莲藕。

凉拌莲藕

做法一：

质料：

莲藕300克，姜丝10克，辣椒1条，盐14茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙

步调做法：

1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以沸水汆烫一下，捞起以冷水沖凉再沥干水分;辣椒切丝备用。

2.将作法1的莲藕片置于盆中，参加姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。

3.末了参加香油混拌匀称便可。

做法二：

质料：

莲藕400公克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少量，红枣4个，芝麻1大匙，糯米粉12杯，甘草汁12杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少量

步调做法：

1.糯米粉以少量水调匀并以小火煮成稠状;水梨去皮及核，切丝;青、红辣椒洗净，去籽切丝;红枣去核切丝;山芹菜切小段，烫熟备用。

2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2～3mm片状。

3.全部质料放入大盆中参加糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味便可。

中医以为藕性寒、味甘。生用，拥有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。

以藕为主的单验方在临床上运用较广，有很好的效验。譬如鲜藕汁，逐日迟早各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血。此外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止。

凉拌莲藕这就做好了，是否很简朴呢？莲藕还拥有中医药的代价呢。可以或许散热、凉血，有用缓解血热血虚等环境。在医学生上还颇有用途。孩子不爱用饭的时间，吃莲藕还可以健脾开胃的哦，炎炎夏日绝对不可以错过这一道美食的。