凉拌土豆丝的做法

2024-02-19 22:36
admin

对于凉拌土豆丝的做法也是比较简单,它的制作方法并不是很庞大,并且如许的食品也是夏日很好选择,对于开胃以及健胃上,都是有着很好的资助,以是它是放心选择。

凉拌土豆丝的做法:

质料:中等巨细洋芋两个,盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精。

做法:

1、洋芋去皮洗净,切丝,放净水里过一遍。

2、烧开水,将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。

3、捞出来控干水份,放入洁净容器中,撒上全部调料拌匀后装盘便可。

小窍门

小贴士:凉拌土豆丝看似简朴,内里也有几个必要细致的小细节,不然做不出脆嫩的口感。

1、切好的土豆丝放在净水里过一遍,是为了去除内里过剩的淀粉,淀粉太多洋芋就容易发面而不脆。

2、焯水的历程肯定要掌握好,不可不熟,也不行过熟,过熟土豆丝也没嚼头,一样平常土豆丝放滚水锅里,煮开后再稍煮一小会儿就差不多了。

3、焯过的土豆丝还要在冷水里浸一下,一是为了降温,二来如许也能很好地维持土豆丝的脆嫩。

通过以上先容,对于凉拌土豆丝的做法也是有着很好了解,在制作它的时间,都是可以根据以上要领举行,然而要细致的是,对于它的制作每次都不要太多,吃几多做几多最佳,如许使得不会有剩余,剩下的洋芋是很容易有回生的征象。