凉拌山药丝
山药是许多人都对比喜好吃的一种食品，山药近些年来愈来愈受人们的喜好，由于它的摄生结果是无比不错的，拥有很好的调治身材的结果，山药的服法也是许多的，比如说可以做成凉拌山药丝，吃起来尤其的清新，做法也是比较简单的，在给山药削皮的时间要防备山药的粘液刺激了皮肤，咱们来看一下凉拌山药丝的做法。
凉拌山药丝
质料
主料：山药500克，
辅料：水发木耳10克，
调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克
做法
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟;
2.将木耳洗净，切成细丝;
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水份;
4.将葱、姜各切成丝，以及精盐、木耳丝一块儿拌入山药丝中;
5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上便可食用。
小窍门
此菜拥有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用;也不行与碱性药物同服。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食品药性来讲，寒性的田螺，赶上滑利的木耳，无益于消化，以是两者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，两者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。