凉拌腐竹的做法大全

腐竹也叫腐皮，是一种很受欢迎的豆制品了，它的养分也是很浓烈的，口感很不错，含有的蛋白质都是很优质的，有的处所叫腐竹豆筋，吃腐竹还可以或许很好的防备老年痴呆的征象各人晓得吗，因而老年人可要多吃一些腐竹哦，尤其是炎天都喜好吃凉拌腐竹，下面咱们看看凉拌腐竹的做法大全。

腐竹的健脑的作用是很壮大的，因而它可以或许防备老年痴呆，并且它的其他的养分照旧很富厚的，吸取了豆制品的一些英华，受到了老百姓的深深的喜好，本日咱们来看看凉拌腐竹的做法大全。

凉拌腐竹

质料

腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻

做法

1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。

2、捞起拌以香油、酱油以及糖，末了洒上炒香芝麻。

小窍门

不消5分钟就可以做好的一道凉拌菜，味道出奇的好，俺家常吃的一道菜。

凉拌腐竹以及黄瓜

质料

腐竹100g，黄瓜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱

做法

1、起首，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。

2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。

3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。

4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。

5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。

6、然后将腐竹丁以及黄瓜丁混淆放在一只碗里。

7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋以及香油、豆瓣酱(要是喜食咸辣味)

8、将全部调味料以及食材一块儿拌匀便可。

清拌腐竹

爽口，微辣。

质料

主料：腐竹200克，

辅料：辣椒(红，尖，干)30克，

调料：盐3克，白砂糖5克，醋3克，味精2克，香油35克

做法

1.腐竹浸入温水中泡胀至绵软;

2.腐竹放入滚水中焯一下，捞出、沥水;

3.切成3厘米长的段，放在盘内;

4.干红辣椒经温水浸软，去蒂和籽，洗净，切成细丝;

5.芝麻油倒在炒锅内烧热，放入辣椒细丝，用小火炒出辣味即停火;

6.放入精盐、味精、白糖以及白醋，调匀后浇在腐竹上便可。

凉拌腐竹的做法大全有许多，到了炎天各人要是不喜好做饭的话，就做一些凉拌的蔬菜吧，尤其是凉拌腐竹不但可以或许很好的开胃，对于身材还很有好处，做凉拌腐竹的时间必要放一些辣椒，可以是青辣椒，也可以是红辣椒。