腊鱼干的做法及营养价值
鱼是人们日常生活中很常见的一种海鲜了，这种食物由于其吃起来的味道无比的鲜美而且营养价值无比高，含有很富厚的蛋白质、维生素以及其他的对付人们的身材有益处的其他元素而无比的受人接待。鱼的做法也是有许多的，譬如可以清蒸着吃、炖着吃、烤着吃等等，腊鱼干也是人们很喜好的一种服法，下面来先容一下腊鱼干的做法及营养价值?
红烧腊鱼的制作步骤
1、把筹备好的腊鱼放入到净水中浸泡，至少要浸泡两小时以上，一是让它变软，二是让它内里的盐水析出一些。泡好之后掏出用净水洗净，然后剁成小块备用。
2、在平底锅中参加食用油加热，然后把鱼块放入到油中，用中小火逐步的煎制到两面金黄，再参加筹备好的生抽料酒以及葱姜蒜等调味料，末了放入净水，盖好锅盖。
3、用大火烧开之后再调成小火，炖煮一小时摆布，这时锅中的汤汁多数已经收干，家庭版的红烧腊鱼也就做好了。
腊鱼的其他吃法
腊鱼除了可以做成红烧腊鱼之外，另有多种服法，最简朴的做法，便是把它炖制之后食用，炖制时可以加入适量的粉条大概蘑菇，如许做出的炖菜味道以及养分会越发卓越。无非在炖制腊鱼时，也必要提前把腊鱼用净水浸泡，否则做出的菜品味道会偏咸，影响口感。
腊鱼的营养价值
腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量为26.7%，脂肪含量为30.8%，维生素A含量尤为富厚，磷、钙、铁等元素的含量也很高。
吃腊鱼上火吗
属于凉性食品，正常人不易上火。
咱们只有多掌握好食品的养分以及效用之后才气让身材变得越发的康健，上面是吃腊鱼会上火吗的先容，如许容易上火的人就能很好选择本身饮食。