老母猪肉能吃吗

老母猪中含有大量的毒素以及在喂养历程饲料中所含的大量的激素以及添加剂。母猪肉自身的肉质非常欠好，由于老母猪的年限对比大，其各部门的肉质即是非常坚固的。并且老母猪肉中含有大量的脂肪，胆固醇，人体食用之后会增添很多潜伏的康健隐患。

老母猪肉质：

在群众看来，不食用母猪肉的重要缘故原由是母猪的生长周期长，母猪体内积贮的毒素多，并且母猪的肉质老、皮厚，不易加工，养分成分也不易吸取。何况，母猪肉的脂肪腥味尤其的重，吃起来风韵欠佳。

然而，最严峻的是母猪肉含有危害人体的免疫球蛋白，尤其是出产小猪仔前的母猪含量最高。要是人体食用母猪肉，很容易引起血虚、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，乃至另有人说有身时期误吃母猪肉会患上"母猪疯"的疾病。

养分专家以为，公猪母猪营养成分上没有太大区别，母猪孳生时间较长肉质会老些，虽有些胃病患者吃母猪肉会觉得不适，然而说吃母猪肉会致病的看法缺乏究竟依据。

但现在百姓生存程度进步，人们完整可以选择肉质更佳、养分更好的猪肉，因而，母猪肉原则上是可以食用的，但发起最佳不吃。

如何鉴别母猪肉

在市场上，母猪肉是容许食用以及贩卖的，但必需在贩卖的历程中昭示，不然将视为敲诈举动。现在，食品安全是咱们群众都很存眷的事变，这瓜葛到咱们是康健，以是食物的康健宁静就要从食材的挑拣源头开始。

因而，咱们在购置猪肉时肯定要细致区别，有些不良商贩大概会以母猪肉充任正常的猪肉售买，在如许的环境下，就必要要弄清母猪肉的基本特征，当真加以辨别，防备误购误食。

母猪肉的辨别依据重要是皮厚、肉深红、脂肪黄而腥，一样平常要剥皮出售的。别的，正常的猪肉皮肤上印有滚筒及格检疫(蓝色)及肉品检修(赤色)印章，而母猪肉的印章只有很少的蓝色圆形印章。