辣花萝卜的做法

萝卜的做法许多，然而人们最喜好的照旧将萝卜做成辣的，辣花萝卜是无比鲜味的一道菜，它是用白萝卜为质料做成的，这道菜尽管做法很简朴，然而也并不是每一个人都能做出好吃的味道的，在做辣花萝卜的时间，肯定要选择含水量对比高的白萝卜，下面教各人辣花萝卜的具体做法。

辣花萝卜的做法

1.白萝卜洗濯洁净，去头去尾。

2.把萝卜放菜板上，阁下放一根筷子(防备割断)用刀切成2厘米的薄片。萝卜反过来错开隐语，也切成2厘米的薄片。

3.放到盆子里洒上盐，腌制一天杀杀内里的水份。

4.一天之后，把萝卜捞出，放蒸屉上晾一天。

5.把萝卜码到瓶子里，将配料都加到内里(辣椒剪的越小越好)。

6.腌制两天就可以吃了。

烹饪技巧

1.白酒防备萝卜长毛，放多了，酒味太大。

2.这次做患上尤其酸，实在莫过一半萝卜的将就可以。

3.辣椒段可以换成辣椒面。

做法二：

白萝卜掐头去尾。

萝卜上下各放一根筷子，重要是怕把萝卜割断，斜着切，深度2分这一就好，不要割断。

连续斜着切。

切好一壁后翻面连续斜切。

两面都切好后便是这个模样。

为了好腌制选择给萝卜改刀切成四段。

开始抹盐，盐要放2次，这是第一次，整个抹好后放2个小时，萝卜会出许多水。

几个小时后，出了许多水，水倒掉，再抹盐，连续放着。

抹了两次盐，挤出许多水萝卜叶变软了。

放糖腌制，也要抹2次糖，每次抹完糖也会出水的，每次出水都倒掉，如许做是为了排辛辣味。

处置惩罚好的萝卜倒入醋以及糖，然后抹辣椒酱，辣椒酱可以买现成的也可以本身调。

抹萝卜。

全抹好后腌两天就能吃了。

要是有腌制辣白菜，辣白菜的汤也可以放一些。

注意事项

说一下辣椒酱的做法：3比1的比例，要是有豆浆机就可以用糯米熬成含糊，凉后跟粗细辣椒面混淆搅拌就好了。