苦瓜怎么吃才能去掉苦味
苦瓜虽然好，但它的苦味也不是所有人都能轻松接受的，那么苦瓜怎么吃不苦
呢?这是困扰着很多人的一个问题，因为大家都知道苦瓜的功效神奇，但又惧怕它的苦味;现在就让小编来帮您吧，以下的各种方法都能减轻苦瓜的苦味，一起来看看吧!
(1)混炒：
把苦瓜以及辣椒在一块儿炒，可减轻苦味。
(2)盐渍：
将切好的瓜片撒上盐腌渍一下子，然后炒食，便可减轻苦味。
(3)水焯：
苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，无非，如许苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风韵。
(4)水漂：
将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一下子后换水再洗，云云重复漂洗三四次，苦汁就随水流失。
(5)冰镇去苦法
便是将苦瓜切片之后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，如许苦味就能淘汰一些。
(6)高温去苦法
这跟适才的要领相反，是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。
(7)盐搓去苦法
这宛如是冲绳处所对比盛行的要领，便是将整条苦瓜洗洁净之后，拿盐搓上一遍，要用的时间再洗掉。