鲫鱼汤的做法大全鲫鱼豆腐汤
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鲫鱼汤的做法大全
，鲫鱼豆腐汤是一道非常养生的家常菜肴。为什么这么说呢?因为鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，两者搭配，蛋白质的利用更合理，营养价值高。
质料：
鲫鱼一条、豆腐多少、盐、姜、葱、鸡精、料酒。
做法：
1、鲫鱼一条，摒挡洁净沥水;豆腐多少(我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐)，切成块或片，撒上盐
2、老姜切丝，另留下半块留作擦锅用
3、小葱洗净，葱白段寸段，葱叶切碎。
4、炒锅烧干烧热，用适才留的那半块姜擦擦后再油烧患上开始冒烟时，将鱼丢进去中。(怕溅油的此可以盖上锅盖)
5、适量转锅，待一壁煎好后再煎另一面。
6、烹入料酒，参加葱白段及姜丝，然后加两碗净水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，由于以前豆腐里已经有盐了，最佳是试试汤的味道后再酌量添加盐。
7、连续维持大火状况(我加的是凉水，水要一次加够，最佳不要半途加水，以避免影响汤的口感以及养分)。
8、大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了。
9、然后出锅，装盘撒上少量葱(叶)花便可食用。
鲫鱼汤的做法大全，鲫鱼豆腐汤的做法，你都学会了吗?连忙学一学这道简朴又养分的家常菜肴吧!