鸡油香菇
今天小编为您推荐满汉全席中的一道菜—鸡油香菇
，香嫩酥滑，我们一起来看看它的做法吧。
材料
：香菇125克。配料：水发玉兰片25克。
调料：料酒10克，精盐1.5克，湿玉米粉10克，葱姜末共2.5克，清汤300克，熟猪油25克，鸡油10克。
做法
：
1.将香菇放入盆中，注入净水，浸泡1小时摆布，剪去根部，用净水冲刷数遍把泥沙洗洁净。用刀将玉兰半晌发展1寸5分、宽4分厚1分的麦穗形花刀片共刻4片。
2.坐煸锅，注入熟猪油，随即注入150克清汤以及精盐、料酒各少量，放入香菇在微火上煨3分钟摆布，待香菇糯软时，倒入漏勺中，滗净汤汁。
3.锅中注入150克清汤，参加料酒、精盐，放入玉兰片以及香菇，上火烧开。用水调稀玉米粉，倒入锅中勾芡汁，淋上鸡油，便可出锅。
功效
滋阴补肾，增补人体所需的维生素
鸡油香菇
的做法你学会了吗？快去试试吧。