韭菜烙饼的做法是什么
韭菜烙饼是北方的一种小吃，河南地域也称之为叫菜馍，通常塞满韭菜以及茴香，吃起来非常爽口。在一些表面摊位上出售的的韭菜烙饼也很受欢迎。由于韭菜的香气以及鸡蛋的养分联合，以是称为群众喜好的食材。实在，要是咱们在家里做韭菜烙饼，那末将会更经济以及康健。下面，就来看看韭菜烙饼的做法。
用料
韭菜500克
鸡蛋2个
虾皮30克
油20克
盐适量
面粉200克
水120克
做法步骤
1、韭菜提前洗好沥水
2、面粉与水、盐揉成平滑的面团，盖保鲜膜醒半小时以上
3、把韭菜切末
4、面团分成8个剂子
5、把剂子擀成薄片，像A4纸的厚度，无比薄，擀的时间因为面团无比软，要两面洒粉，擀不圆也没关系
6、擀好两张面皮，把韭菜、虾皮、鸡蛋分四份，先把一份参加油、盐拌匀
7、把韭菜馅匀称的摊在一张面条上，边沿留出1厘米以上的空
8、盖上另一张面皮，捏紧周围，用碗边把饼切一圈，撕掉过剩的饼皮
9、九阳轻奢不粘锅小火预热一分钟，把饼放入锅里，不要放油
10、盖上锅盖小火烙饼，烙两分钟用木铲试一下底部是否定型
11、底部定型上色很容易就能翻过来，不然太软翻不过来，翻面小火再烙2分钟
12、一张菜饼就烙好了，两面都要上色
13、挨次烙好剩下的饼，烙饼的时间，可以擀面皮
14、一共能烙四张
小贴士
1、不粘锅切忌不要大火干烧，也不要热着冷水冲刷2、面团要无比软，比饺子面还要软点3、鸡蛋、虾皮依据喜欢放4、饼皮肯定要薄，越薄越好。