鸡肉炖酸菜

鸡肉的热量低，蛋白质含量高，以是鸡肉有益于身体健康，还不容易发胖，鸡肉的服法有很多种，做鸡肉的时间也不要忘怀提前把鸡肉处置惩罚一下，先筹备好鸡肉洗洁净放在锅上最佳是滚一下，如许能去掉鸡肉内里的杂质，再搭配一些蔬菜，荤素搭配会让鸡肉中的养分更有益于身材吸取，同时也不会以为腻。

酸菜鸡肉锅

质料

土鸡半只,洋葱1颗,酸菜半颗,老姜(片)5片,金针菇1把,葱花适量

做法

1、鸡肉切块,同冷水煮滚后,捞出洗去外貌杂质浮末

2、洋葱去除外膜切块;酸菜切小块

3、全部食材放到内锅,净水加到八分满,外锅2杯水,移到电锅蒸架上,按下炊饭键至跳起,续闷10分钟即完成

酸菜鸡肉汤

质料

主料：鸡肉300克，鸡脚4支，酸菜300克，姜5片，辣椒1根

调味：盐适量，米酒适量

做法

1、酸菜斜切数片洗净，可去掉一些盐份；辣椒、姜洗净，姜切片。

2、鸡腿剁成块，鸡脚剁去尖爪，热水川烫捞出后，冷水冲刷洁净。

3、备一汤锅参加全部食材、米酒，再参加水（淹盖过食材外貌）。

4、盖上锅盖，大火煮滚转小火，煮至鸡肉全熟约50分钟，再加盐调味便可。

团圆酸菜鸡肉丸

质料

鸡胸肉150克，猪肉末150克，酸菜200克，泡红椒5只，泡小米椒20只，大葱1只，虾米30克，鸡蛋一个，姜米，大蒜末，胡椒粉，香菜末，盐，淀粉适量

做法

1.将酸菜切成小粒，泡椒切碎、大葱切成末节。

2.将鸡脯片去皮，用刀背砸成泥，剁细后放盆中以及猪肉末混淆。

3.放入虾米、鸡蛋，姜米、胡椒粉、香菜末、盐、一汤匙色拉油以及淀粉。

4.用筷子顺时针朝一个偏向搅，打到肉末涌现筋度。

5.锅中放油后参加姜米、大蒜末以及花椒，然后倒入酸菜以及泡椒炒香。

6.依据本身的喜欢参加开水，放入大葱，将汤熬开。

7.取一大盘抹上油或者垫上生菜，将鸡茸用手挤成直径2.5厘米大的丸子，然后放在盘中备用。

8.将捏好的丸子倒入酸菜汤中，大火煮开直到丸子浮起在水面。

9.参加胡椒粉以及葱花，装盘便可。